Carnes, ovos e peixes são alimentos que fazem parte de uma alimentação saudável, pois contém proteínas de alto valor biológico (sua composição em aminoácidos é completa e equilibrada) e são importantes fontes de ferro alimentar.

Junto com as leguminosas, as carnes representam a principal fonte de proteínas da dieta.

A energia na dieta proveniente de proteínas deve corresponder à faixa de 10 a 15% do seu valor energético.

Escolha sempre os produtos de origem animal com baixo teor de gordura.

Os peixes costumam ser fontes de ácidos graxos ômega 3, um tipo de ácido graxo que tem propriedades protetores contra as doenças crônicas.

Para saber mais consulte o Guia Alimentar da População Brasileira, disponível da biblioteca da Rede SANS ou no site do Ministério da Saúde.