.: Ingredientes:

Foto: Silvio Garcia Manoel

6 inhames médios (cabeças de inhame) cozidos e batidos no liquidificador com a água do cozimento; meio maço de espinafre refogado; 1 copo de leite desnatado; cheiro verde a gosto; 2 folhas de louro; 2 dentes de alho.

.: Modo de Preparo:

Refogar o espinafre com o alho, juntar o caldo do inhame batido no liquidificador, o copo de leite, a salsinha, a cebolinha e as folhas de louro.

Receita cedida pela Associação Serracima.