Compreender a cultura alimentar de cada país é uma tarefa tão importante quanto garantir o acesso aos alimentos. O professor Andrea Ciacchi da Universidade Federal da Integração Latino-Americana (Unila) explica o projeto da Rede Unasul que visa compreender as culturas alimentares.
O professor ainda destaca o papel da Unila na formação de profissionais que podem ajudar na implantação de políticas de soberania e segurança alimentar para América Latina e Caribe.
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Mayra Ferreira- TV Unesp