Independente da ingestão de outros líquidos, a água deve ser ingerida regularmente e em quantidade suficiente.

A água é fator indispensável à vida, incluindo a vida de microorganismos prejudiciais à saúde. Umidade, nutrientes e temperatura são condições ideais para o crescimento de bactérias.

Por essa razão:

:: Mantenha  tudo muito limpo.
:: Separe os alimentos crus de cozidos.
:: Cozinhe completamente os alimentos.
:: Mantenha  os  alimentos  sob refrigeração
:: Use água e matéria prima livres de contaminação.

Para saber mais consulte o Guia Alimentar da População Brasileira, disponível da biblioteca da Rede SANS ou no site do Ministério da Saúde.