1. O Cálcio é um importante nutriente para a saúde óssea, mas poucos brasileiros consomem a quantidade adequada desse mineral. O leite de vaca e seus derivados são ricos em cálcio de boa absorção. O leite de soja enriquecido de Cálcio é também uma boa alternativa para aumento do consumo desse mineral. (Bizinaro et al., 2006).