Foi lançado, com o apoio da RedeSans, o livro intitulado “Um pão recheado de histórias”, escrito por Lucia Maria Paleari.

O livro conta sobre a história de Maria Joana Bellé Marques, mais conhecida entre os amigos e familiares como Dona Maria, que cultivou, por 63 anos, um fermento biológico que ganhou de presente de casamento. Ao longo do livro, a autora caminha pela longa história da panificação e achados arqueológicos, avanços científicos e tecnológicos das
Ciências Físicas e Biológicas.

Além disso, segundo professora Maria Rita, filha de Dona Maria, “nas suas páginas, de forma muito bem costurada, encontramos fortes elementos da nossa cultura. O pão, um dos alimentos mais antigos que se conhece e também por essa razão, mostra-se carregado de simbolismos.”

O livro, na versão em e-book, está disponível gratuitamente. Para baixar clique aqui.