6 de abril de 2020

Conheça o SIG Guias Alimentares na América Latina

O SIG (Grupos de interesse especial ou Special Interest Group) Guias Alimentares na América Latina como todos os outros SIGs […]
5 de abril de 2019

O recado do Guia Alimentar segue firme e forte

Aconteceu na quarta-feira (3), em São Paulo, o Food Forum. Estivemos lá dialogando sobre a turva relação entre a indústria […]
3 de maio de 2017

Sal, gordura e sua pressão arterial: mito e verdade

A área da saúde e a opinião pública liderada pela imprensa, há décadas estão em guerra contra os malefícios trazidos […]
19 de janeiro de 2015

Saiba como usar o açúcar na alimentação

do Ministério da Saúde Muitas pessoas ainda acreditam que o açúcar não deve ser introduzido na alimentação. Mas de acordo […]
8 de abril de 2013

Procedimentos para seleção, lavagem e desinfecção de frutas.

Na hora de escolher, não compre frutas que apresentarem as seguintes características: Partes ou casca, ou polpa amolecidas, mofadas, ou […]
8 de abril de 2013

Geleia de frutas – uma maneira nutritiva de evitar desperdício

Projeto semeando da Cáritas   O projeto Semeando tem por objetivo trabalhar  a culinárias de receitas de baixo custo com […]
29 de outubro de 2012

Tomate recheado com repolho

.: Ingredientes: Meia cebola média; meio talo de alho poró; meio repolho (400g); 1 punhado de folhas de ora-pro-nobis (70g); […]
29 de outubro de 2012

Caldo de inhame com espinafre

.: Ingredientes: 6 inhames médios (cabeças de inhame) cozidos e batidos no liquidificador com a água do cozimento; meio maço […]
29 de outubro de 2012

Receita de arroz colorido

Originário do Japão, onde é cultivado há pelo menos 7 mil anos, o arroz é presença marcante no quotidiano do povo […]