17 de dezembro de 2012
Publicado por Ana em 17 de dezembro de 2012
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Scientific information about legumes

Brazilians are slowly reducing their intake of rice and beans. The Family Budget Survey (Pesquisa do Orçamento Familiar, POF, 2008-2009) […]
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Cultural and historical curiosities

“In 1826, Carl Seidler realizes the undisputable fact: beans, especially black beans, is the national and favorite dish of the […]
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Dietetic and cooking techniques

Legumes include all beans, such as green beans, cowpeas, kidney beans, black beans, broad beans, flageolet, mung beans, pinto beans, […]
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Serving sizes for legumes

1 serving = 55 Kcal Food Weight Cooking unit Beans, black, cooked 80g 1 medium-sized ladle Beans, cooked (50% water) […]
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What else is written in the Brazilian Food Guide about legumes?

Legumes should provide 5% of the total energy of the diet. Include nuts and seeds in your computation of legume […]
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Cultural and historical curiosities about nuts

Cashew is a Brazilian fruit. Its flesh was used by aboriginals as food and the nut was used for preparing […]
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Dietetic and cooking techniques

Use nuts and seeds in your preparations or consume them raw or roasted, with little or no salt. To benefit […]
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What else is written in the Brazilian Food Guide about nuts?

“Seeds (sunflower, sesame, squash and others) and nuts (Brazil, cashew, walnut, almonds, hazelnuts and others) are also good sources of […]
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Publicado por Ana em 17 de dezembro de 2012
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A healthy, appropriate and caring diet

Have at least three meals a day (breakfast, lunch and supper) and small snacks interspersed between meals (Ministry of Health, […]
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